Le petit déjeuner incontournable de la sphère fitness ? Le pancake protéiné au bon goût de banane. Vous voulez notre recette inratable ? Vous souhaitez connaître le secret de nos pancakes protéinés hyper moëlleux et délicieux ? Enfilez votre tablier et suivez-nous en cuisine.
Liste des ingrédients pour réaliser vos pancakes protéinés :
- 20g Farine
- 20g Farine d’avoine
- 1 banane bien mûre
- 1 oeuf
- 20cl de lait végétal ou lait demi-écrémé
- ½ sachet de levure chimique
En cuisine, quelles sont les étapes ?
Écrasez la banane avec une fourchette.
Ajouter l’oeuf et battez jusqu’à obtenir une texture d’omelette.
Incorporez les farines et mélangez puis ajoutez la levure.
Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une texture de pâte assez liquide et homogène.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de tournesol.
Absorbez l’excédent avec du papier absorbant.
Une fois la poêle bien chaude, déposez l’intégralité de votre mélange pour un très gros pancake protéiné, ou versez la moitié de la pâte et réservez la seconde partie.
Laissez cuire jusqu’à apercevoir de petites bulles sur le dessus du pancake, puis retournez et laissez cuire 3 à 4 minutes supplémentaires.
Comment garnir votre pancake protéiné parfait ?
Vous aimez le chocolat ? Une fois votre pancake retourné, n’hésitez pas à y faire fondre des palets de chocolat noir pour un maximum de gourmandise. Une fois retiré du feu, vous pourrez ajouter sur le chocolat fondu de la noix de coco, des amandes ou des noix concassées.
US inspiration jusqu’au bout ? Et si vous garnissiez votre pancake protéiné de beurre de cacahuète smooth ou crunchy selon vos préférences. Un topping qui apportera à la fois de la gourmandise mais aussi et surtout, une dose de protéines supplémentaire à l’ensemble de votre petit déjeuner. De quoi rester calé(e) plus longtemps, sans envie de grignotage.
Amateur de fruits ? Garnissez le dessus de votre pancake avec de la compote ou des fruits frais. Privilégiez cependant les fruits de saison, afin d’apporter un maximum de vitamines à votre organisme. Fruits rouges, pomme, poire, banane… Apportez un maximum de nutriments dans vos assiettes pour maintenir votre santé et votre forme.
Avec ce petit déjeuner riche en bons glucides et en protéines, vous êtes fin prêt(e) à affronter votre journée au rythme intense, suivi d’un training efficace pour atteindre vos objectifs physiques ou de performances.