Recette – Blog Eric Favre | Sport Nutrition Expert

La soupe, ton alliée pour cet hiver ?

Marie — Sat, 30 Nov 2024 10:30:00 +0000

L’hiver est une saison où notre corps a besoin de chaleur et de nutriments pour traverser le froid et rester en bonne santé. La soupe alliée de l’hiver, qu’elle soit un velouté ou un bouillon riche en légumes, est l’un des plats les plus appropriés pour répondre à ces besoins. Voilà quelques bonnes raisons de privilégier la soupe pendant cette période.

Apport en nutriments et vitamines

Les soupes, qu’elles soient à base de chou, de tomates, de carottes, de poireaux, ou de pommes de terre, regorgent de vitamines et d’antioxydants essentiels.

Soupe de légumes riche en nutriments

En préparant une soupe aux légumes de saison, comme un potage de brocoli ou une soupe aux choux, vous pouvez profiter de tous les nutriments nécessaires pour renforcer votre système immunitaire. Les légumes frais, tels que les épinettes, les courgettes, ou même les bettes, ajoutent des couleurs et des saveurs, tout en apportant de la consistance et des calories saines.

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Rapidité de préparation de la soupe maison

Faire une soupe est généralement rapide et facile. Avec un bon mixeur, il suffit de mijoter les légumes dans une casserole avec du bouillon de légumes ou de volaille et de les mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez notamment inclure des lentilles, des haricots ou du céleri rave pour créer des recettes variées comme un minestrone nourrissant ou une soupe de potiron crémeuse agrémentée de crème fraîche et d’un peu de coriandre.

Soupe et bouillon, un repas hydratant

Avec le froid, il est important de garder votre corps bien hydraté. Les soupes comme le Gaspacho froid ou une bonne soupe à l’oignon chaude, sont d’excellents moyens d’atteindre cet objectif. En outre, elles apportent non seulement la chaleur grâce à leur température, mais aussi une sensation réconfortante, surtout si vous y ajoutez des épices comme le cumin, le gingembre, ou le piment.

Plaisir gustatif réconfortant

Il est possible de concocter des recettes de soupes infinies, que ce soit un velouté de courge, une soupe aux carottes et fenouil, ou encore une soupe de légumes variée comprenant des poivrons, des oignons et des petits-pois. Les herbes fraîches comme le basilic, le thym ou le persil apportent une saveur délicieuse et soulignent la qualité des légumes frais. De plus, l’ajout de fromage râpé, comme un peu de Parmesan, peut vraiment rehausser la saveur de votre plat.

Un repas léger mais qui satisfait l’appétit

La soupe est un plat réconfortant parfait pour les froides soirées d’hiver. En réchauffant une soupe, qu’il s’agisse d’un bouillon de volaille ou d’un potage de légumes variés, vous pouvez facilement satisfaire les appétits tout en restant léger et équilibré. Avec son faible contenu calorique, elle permet de faire le plein de légumes, en particulier des légumineuses et des légumes verts, sans vous alourdir, tout en s’accompagnant de filets de jambon ou d’asperges pour enrichir le repas.

Quelques idées de soupe gourmandes et appétissantes

Soupe de champignons

La soupe de champignon est une spécialité culinaire délicieuse et réconfortante, parfaite pour les journées froides d’hiver. Les champignons, ingrédient principal de cette soupe, sont riches en saveurs et en nutriments. Associés à de la crème, ils donnent naissance à un velouté de champignons onctueux et savoureux. Cette soupe est idéale pour se réchauffer et se régaler en toute simplicité. Pour ajouter une touche d’originalité, on peut agrémenter la soupe de croûtons, de persil frais ou même de truffes râpées.

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Soupe bouillon de poulet

Le bouillon de poulet est un mets réconfortant, idéal pour booster notre système immunitaire. Il est également excellent pour revitaliser notre corps en cas de fatigue. Ce potage est rempli de vitamines essentielles pour notre santé, telles que la vitamine A, la vitamine C et la vitamine K. De plus, le bouillon de poulet est une excellente source de collagène, bénéfique pour nos articulations et notre peau. Il est donc recommandé de consommer régulièrement ce délicieux bouillon pour rester en bonne santé et plein d’énergie.

Soupe courge butternut

La soupe de courge butternut est une véritable délice de saison, parfaite pour se réchauffer lors des journées froides d’automne et d’hiver. Sa texture onctueuse peut varier en fonction de la quantité d’eau ajoutée, mais reste toujours réconfortante. Agrémentée de crème légère ou lait de coco (pour plus d’exotisme), de noix de muscade et de châtaignes grillées, cette soupe est un vrai petit plaisir pour les papilles. Son goût doux et légèrement sucré en fait un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour affronter les journées fraîches. La courge butternut, riche en vitamines, fibres et minéraux, est également un allié santé à ne pas négliger.

Profitez aussi des soupes de poisson, soupe de lentilles, velouté de châtaigne, velouté de panais, et choisissez vos légumes selon les produits de saison pour une plus grande concentration de vitamines et minéraux.

Consommer de la soupe en hiver est une excellente manière de nourrir son corps, de s’hydrater et de se réchauffer. Les légumes de saison, tels que la betterave, le panais ou la patate douce, offrent une multitude de recettes riches, savoureuses et nutritives. Que vous optiez pour un velouté fin ou une soupe consistante pleine de légumes, n’hésitez pas à intégrer à votre alimentation ces plats réconfortants qui font tant de bien au corps et à l’esprit pendant les mois froids.

Des sablés halloween originaux et savoureux à base de graines de courge

Marie — Tue, 29 Oct 2024 09:30:00 +0000

Sablés Halloween Protéinés

Les sablés Halloween protéinés à base de graines de courge sont le snack idéal pour célébrer cette fête de manière savoureuse et équilibrée. Ces biscuits Halloween protéinés apportent une touche originale à votre table et raviront les petits et les grands. Les graines de courge ajoutent une texture croquante et une saveur délicieusement automnale à ces sablés protéinés. Parfait pour une pause gourmande saine et festive!

Recette de sablés Halloween

Pour réaliser vos biscuits halloween protéiné, il ne vous sera pas demandé de grande compétence en pâtisserie. C’est plus le façonnage et la décoration qui vous demanderont un peu de concentration, et de l’imagination.

Incorporation de graines de courge

Dans votre recette, vous pourrez intégrer des aliments en compléments, comme la graine de courge, qui possède de nombreux bienfaits, ou encore les graines de chia, pour faire le plein d’oméga 3. En fonction de vos désirs et de vos goûts, vous pourrez varier les types d’ingrédients croquants à votre recette de biscuits pour en faire une recette plus saine grâce aux nutriments contenu dans ces aliments healthy.

Apport protéiné dans les biscuits

Pour la préparation de votre recette, vous pouvez opter pour une réalisation classique, à base de farine (farine de blé, farine de châtaigne, farine d’avoine, etc….), mais vous avez également la possibilité de réduire légèrement la portion de farine au profit de poudre de protéine comme la protéine de whey, ou la protéine végétale (chanvre, avoine, pois…)

Ingrédients nécessaires

Liste des ingrédients principaux

220g de farine
30g de protéine en poudre
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
100g de beurre ou beurre de cacahuète
30g de graines de courge
1 pincée de sel

Options de substitution à la farine et au lactose pour les allergies

Vous souhaitez une version de vos biscuits halloween protéinés sans gluten ? Utilisez par exemple de la farine de riz et de châtaigne, qui en plus d’offrir une meilleure digestibilité, apportera un goût légèrement rustique et sucré à votre préparation.

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Préparation de la pâte à sablés aux graines de courges

Étapes de préparation de la pâte à sablés

Dans deux bols, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Concassez vos graines de courges, pour obtenir des petits morceaux

Versez ensuite la farine et la protéine en poudre sur un plan de travail.

Ajoutez le beurre ou beurre de cacahuètes, et pétrissez le mélange avec le beurre sans trop le travailler.

Faites un petit trou au centre, et incorporez le sucre, le sucre vanillé, les graines de courges, les jaunes d’œufs et le sel.

Mélangez bien la préparation, jusqu’à obtenir une pâte homogène et maniable qui ne colle pas aux doigts. Si besoin, ajoutez un peu de farine supplémentaire.

Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes au frais. Procédez à la découpe, selon la forme souhaitée, en respectant une épaisseur de 1cm maximum.

Enfin, préchauffez le four à 160°C et enfournez sur une plaque beurrée pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.

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Étapes de préparation du glaçage royal healthy

Les étapes de préparation du glaçage royal healthy sont simples et rapides. Tout d’abord, il vous faut du sucre glace bio, du jus de citron frais et de l’eau de fleur d’oranger.

Commencez par tamiser le sucre glace dans un bol, puis ajoutez un peu de jus de citron frais. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite progressivement un peu d’eau de fleur d’oranger pour obtenir la consistance parfaite. Une fois votre glaçage prêt, vous pouvez l’utiliser pour décorer vos pâtisseries et apporter une touche sucrée et parfumée à vos créations.

Ce glaçage royal healthy est une alternative savoureuse et légère pour sublimer vos desserts sans culpabilité.

Façonnage des biscuits

Techniques de découpe originales pour des sablés Halloween

Ce qui fera la réussite de vos sablés d’halloween, c’est évidemment la forme, la découpe et la décoration que vous allez y faire ! Pour des biscuits halloween healthy réussis, n’hésitez pas à utiliser des emportes-pièces thématiques que vous pourrez trouver dans les grandes surfaces ou magasins spécialisés.

Fantômes, citrouilles, chapeau de sorcière, etc… vous pourrez vous amuser avec les formes. Et si vous êtes à l’aise en dessin, vous pouvez également utiliser du papier calque, et dessiner vos formes avant de faire votre découpage au couteau.

Astuces pour une cuisson uniforme

Pour obtenir une cuisson uniforme de vos sablés halloween protéinés, il est essentiel de préchauffer votre four à la bonne température. Assurez-vous également de bien étaler la pâte sur une surface plane et de la couper de manière égale pour des sablés de taille similaire. Il est recommandé d’utiliser une plaque de cuisson antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé pour éviter que les sablés ne collent. Enfin, surveillez attentivement la cuisson pour ne pas les laisser trop longtemps au four, au risque qu’ils ne brûlent sur les bords. Suivez ces conseils simples pour des sablés délicieusement cuits et uniformes à chaque fois!

Décoration créative

Utilisation de glaçage coloré

Un magnifique glaçage coloré est indispensable pour donner la touche finale à vos délicieux sablés d’Halloween. Que ce soit en orange vif, en noir ténébreux ou en vert citrouille, le glaçage permettra à vos créations de briller de mille feux lors de votre soirée effrayante. Précis et créatif, le glaçage permet également de laisser libre cours à votre imagination pour ajouter des détails tels que des araignées, des fantômes ou des citrouilles. Alors n’hésitez pas à sortir vos poches à douille et à faire preuve de créativité pour épater vos convives lors de cette fête d’Halloween mémorable!

Glace au skyr et protéine

Marie — Wed, 28 Aug 2024 08:00:00 +0000

Une glace bonne pour les abdos, ça vous tente ? Sachez que les gourmandises estivales compatibles avec votre shape, ça existe et c’est faisable depuis votre cuisine, en quelques minutes. Découvrez notre recette ultra simple de glace au skyr et protéine en poudre, pour vous régaler, tout en faisant le plein de nutriments.

Quels ingrédients pour la glace au skyr maison ?

Pour 2 portions, il vous faut :

300g de yaourt skyr
1 dose de protéine en poudre de votre choix
30g de miel
10ml de lait de coco
10g de coco râpée

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Les étapes de préparation pour votre glace au skyr

Dans un bol, fouetter le skyr, la protéine en poudre, le lait de coco, et le miel.
Une fois un mélange homogène obtenu, ajouter la coco râpée et mélanger délicatement avec une cuillère ou une marquise.
Mettre la préparation dans une sorbetière pendant une trentaine de minutes. Si vous n’en avez pas, versez le mélange dans un plat et placez-le au congélateur pendant 4 heures. Mélanger régulièrement pour éviter la formation de cristaux.
Sortir la glace du congélateur 5 à 10 minutes avant de déguster.
Agrémenter de copeau de chocolat, de fruits secs ou de fruits frais selon vos envies.

Qu’est ce que le skyr ?

Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la famille du yaourt, mais plus épais et plus onctueux qu’un yaourt traditionnel. Le skyr est aussi une valeur sûre en termes de nutrition car :

le skyr se travaille de la même façon qu’un fromage, avec un temps d’égouttage long, qui permet d’éliminer une bonne partie du lactosérum, et donc des sucres et des graisses.
le skyr apporte 15 à 20% des apports journaliers recommandés en protéines, en calcium et en phosphore.
la sensation de satiété apportée par la consommation de skyr est plus longue qu’avec un yaourt classique
le skyr contient des ferments lactiques (probiotiques) favorables au système digestif

Le skyr est un yaourt très apprécié dans l’univers du fitness, parfait pour alléger des recettes. Il est notamment une très bonne alternative pour remplacer la crème fraîche puisqu’il est 6 fois moins calorique. Sa texture assez épaisse permet d’obtenir dans vos recettes un rendu assez onctueux, bien gourmand.

De plus, le skyr est naturellement riche en protéines avec 11g de protéines pour 100g, ce qui en fait une collation idéale.

À noter tout de même que le skyr a un certain coût. Pour réduire le coût de revient de vos recettes, vous pouvez remplacer le skyr par du petit suisse, qui offre quasiment 10g de protéines pour 100g, bien qu’il soit plus calorique.

Recette smoothie protéiné mangue acidulée

Marie — Thu, 18 Jul 2024 08:03:00 +0000

La boisson de l’été, c’est sans hésiter le smoothie. Smoothie aux fruits, avec de l’eau, du lait ou des boissons végétales, il y en a pour tous les goûts. Aujourd’hui, c’est une recette de smoothie protéiné mangue que nous vous proposons. De quoi profiter d’une boisson rafraîchissante, gourmande et hyper agréable pour la saison estivale.

Pour réaliser votre smoothie protéiné mangue

Vous raffolez des smoothies ou cherchez une boisson à la fois délicieuse, légère et protéinée pour vos collations ? Voici la recette qu’il vous faut, et surtout les ingrédients à avoir absolument pour obtenir cette boisson onctueuse.

1 mangue bien mûre
½ banane bien mûre
1 dose de Clear Shake
150ml d’eau

Les étapes de préparation de votre recette

Imaginez vous rentrer de votre training, avec un petit creux et l’envie d’une boisson fruitée rafraîchissante. La bonne nouvelle, seulement quelques petites minutes suffisent pour réaliser votre recette de smoothie protéiné mangue acidulée.

Couper la banane en rondelles
Dénoyauter la mangue puis la couper en morceaux d’environ 2cm
Dans un blender, mettre la banane coupée, les morceaux de mangues, 150ml d’eau et 1 dose de clear shake.
Mixer jusqu’à obtenir une préparation homogène et onctueuse
Pour encore plus de fraîcheur, consommer le tout avec des glaçons.

Clear Shake, votre allié récupération

Pourquoi mettre du Clear Shake dans votre smoothie mangue ?

La poudre Clear Shake de chez Eric Favre est un complément alimentaire idéalement dosé, et particulièrement apprécié pour ses saveurs fruitées. Avec plus de 20g de protéines par dose, Clear Shake est une boisson légère et très digeste, à base d’isolat de protéines, qui apporte en plus 5g de BCAA et 3g de glutamine.

Idéal pour le développement musculaire, il peut se consommer seul, avec de l’eau, ou être utilisé dans des préparations comme des smoothies ou des cocktails afin d’apporter du goût, et des nutriments, le tout sans additif et sans colorant artificiel.

L’importance des protéines au quotidien

Pour garantir le bon fonctionnement de votre organisme, la consommation quotidienne de protéines est indispensable. En effet, les protéines sont indispensables à notre organisme sur le plan structural et sont impliquées dans de nombreux processus vitaux. Elles contribuent notamment au maintien de la masse musculaire, au bon fonctionnement des muscles squelettiques, à la digestion, à la synthèse de l’hémoglobine

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La mangue, un fruit riche en vitamines

Délicieuse, gourmande et exotique, la mangue est probablement l’un des fruits favoris à consommer en été, au soleil. Mais si son goût légèrement acidulé et sa chair tendre sont particulièrement agréables, la mangue n’est pas en reste d’un point de vue nutritionnel. En effet, ce fruit exotique contient de nombreuses vitamines, notamment la vitamine C, la vitamine A, la vitamine B9 ou encore la vitamine E pour contribuer à votre énergie et votre vitalité. La mangue est également un excellent apport en potassium, un des minéraux essentiels, qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux et à la fonction musculaire.

Recette gaufres protéinées low carb

Marie — Sun, 09 Jun 2024 07:35:00 +0000

Les gaufres sont un aliment très apprécié pour le petit-déjeuner ou le goûter, mais elles ont souvent une réputation d’être riches en glucides et en calories. Cependant, il est tout à fait possible de réaliser une recette de gaufre protéinée low carb, c’est-à-dire faible en glucides et riche en protéines.

Comment préparer des gaufres protéinées faibles en calories ?

Vous pouvez utiliser des ingrédients tels que les flocons d’avoine, les noix, les noisettes, les amandes, les noix de coco râpée, la farine d’amande, la farine de coco, le yaourt grec ou le lait d’amande sans sucre ajouté. Ces ingrédients sont naturellement riches en protéines, en fibres et en acides gras essentiels. De plus, ils sont sans gluten et conviennent parfaitement aux personnes suivant un régime low carb.

Notre recette de gaufres protéinées healthy

Pour réaliser 6 belles gaufres, il vous faut :

100g de fromage blanc 3% ou skyr
75g de farine
30g de farine de coco ou 1 dose de protéine en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de beurre d’arachide : beurre 100% cacahuète ou amande
20cl de lait végétal (amande, coco, avoine, riz au choix)

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Les étapes de préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la farine de coco ou protéine en poudre, la levure
Ajouter le fromage blanc et mélanger
Intégrer ensuite le beurre d’arachides puis délier le tout avec le lait végétal
Mélanger délicatement le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène et sans grumeaux
Laisser reposer la pâte 30min au frais
Faire chauffer votre appareil à gaufres environ 15min ou selon le laps de temps indiqué. Une fois chaud, déposer une cuillère de pâte à gaufre de chaque côté.
Faire cuire votre gaufre 3 à 5min selon la puissance de votre appareil
Laisser refroidir ou déguster chaud accompagné du topping de votre choix.

Comment rendre vos gaufres healthy plus gourmandes ?

Pour donner un peu de gourmandise à vos gaufres, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir sans sucre ajouté, des fruits secs comme des raisins secs, des noix ou des amandes hachées, ou encore des morceaux de banane ou de fraise pour une touche sucrée naturelle. Vous pouvez également ajouter des graines de chia ou de lin pour augmenter la teneur en fibres et en oméga-3. Pour sucrer vos gaufres, vous pouvez opter pour des édulcorants naturels tels que le sirop d’agave ou le sirop d’érable, qui ont un indice glycémique plus faible que le sucre blanc. Les sauces zéro calories sont aussi à votre disposition, particulièrement si vous êtes adeptes des nappages chocolatés, caramel ou des coulis de fruits. Vous pouvez également utiliser de la cannelle ou de la vanille dans vos recettes pour parfumer vos gaufres sans ajouter de sucre.

Un dernier secret pour des gaufres plus saines

N’oubliez pas de tenir compte de la teneur en calories de votre recette de gaufre protéinée low carb, en surveillant notamment les quantités de lipides et de glucides. Pour cela, n’hésitez pas à vous servir des applications de comptage de calories pour calculer précisément les apports nutritionnels de vos gaufres et les intégrer à votre régime alimentaire notamment si vous suivez un plan alimentaire strict.

Vous avez désormais toutes les clés pour cuisiner une recette de gaufre protéinée low carb. En intégrant des ingrédients riches en protéines, en fibres et en acides gras essentiels, tout en limitant la quantité de glucides et de sucres ajoutés, vous obtiendrez les gaufres les plus saines et délicieuses pour vos collations ou petits déjeuners. À réaliser aussi en version salée

Recette crème dessert protéinée

Marie — Wed, 22 May 2024 08:30:00 +0000

Vous êtes sans cesse à la recherche du dessert parfait qui corresponde à votre objectif physique mais vous êtes un peu lassé du traditionnel fromage blanc ou skyr. Et si vous prépariez vous-même votre crème dessert protéinée, qui comblera certainement votre envie de gourmandise tout en restant saine et équilibrée ?

Crème dessert protéinée à faire à la maison

Vous le savez certainement, mais pour atteindre un objectif de prise de muscle, de prise de masse ou de perte de poids, l’alimentation est un des facteurs clés de réussite. Il convient donc de ne pas négliger les aliments dans vos assiettes. Et vous n’êtes pas sans savoir que tout ce qui est fait maison est en général toujours plus sain alors n’hésitez pas à réaliser vous même tout type de recettes, en veillant toujours à l’équilibre et au ratio glucides, protéines lipides selon votre objectif.

Les ingrédients pour réaliser votre crème dessert à la whey

½ litres de lait demi-écrémé
175ml de lait végétal (noisette, amande, avoine, etc… selon vos préférences)
2 oeufs
2 dosettes de whey protéine
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de cacao en poudre

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Conseils de préparation

Pour réaliser cette recette de crème dessert protéinée, c’est assez simple.

Porter à ébullition le lait demi-écrémé et le lait végétal puis continuer la cuisson à feu doux
Ajouter petit à petit la protéine en poudre, les deux œufs et le sirop d’érable, en mélangeant vigoureusement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Le mélange doit épaissir progressivement. Une fois la texture souhaitée obtenue, retirer du feu et ajouter la poudre de cacao (optionnelle) pour renforcer davantage le goût du chocolat intense.
Versez la préparation dans des petits ramequins puis laissez refroidir à température ambiante. Placez ensuite votre préparation au frais pendant 1h au moins pour une collation protéinée, gourmande et rafraîchissante

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Recette boisson isotonique maison

Marie — Thu, 25 Apr 2024 09:00:00 +0000

Une boisson isotonique est une boisson spécialement formulée pour maintenir l’hydratation et fournir des nutriments essentiels pendant l’effort physique. Elle contient un mélange équilibré de glucides, de sels minéraux et d’électrolytes pour recharger les réserves énergétiques et prévenir la déshydratation.

Pourquoi consommer une boisson isotonique pour l’effort ?

Lorsque vous pratiquez une activité physique intense ou de longue durée, il est essentiel de maintenir une bonne hydratation et de compenser les pertes en eau et en électrolytes dues à la transpiration. C’est là qu’intervient la boisson isotonique, spécialement conçue pour vous aider à vous hydrater efficacement pendant l’effort.

Comment fabriquer sa propre boisson isotonique ?

Pour faire votre propre boisson isotonique, vous aurez besoin de certains ingrédients clés. Les glucides sont essentiels pour fournir de l’énergie pendant l’effort, donc vous pouvez utiliser du glucose, du fructose ou de la maltodextrine comme source de glucides. Les sels minéraux comme le sodium, le potassium et le magnésium aident à reconstituer les électrolytes perdus par la transpiration. Vous pouvez ajouter du sirop d’agave ou du sirop de fruits pour une saveur sucrée naturelle. Pour reconstituer les réserves de glycogène et améliorer l’endurance, vous pouvez inclure des vitamines et des minéraux dans votre boisson isotonique. La vitamine C, le calcium et le potassium sont essentiels pour la récupération musculaire et la performance physique. Les antioxydants peuvent également aider à protéger les cellules contre les dommages causés par l’oxydation pendant l’exercice. Pour prévenir les crampes musculaires et améliorer l’assimilation des nutriments, vous pouvez ajouter des acides aminés comme les BCAA acides aminés à chaîne ramifiée à votre boisson isotonique. Ces acides aminés aident à réparer et à construire les tissus musculaires après l’effort.

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Les ingrédients indispensables pour votre boisson de l’effort

Tout d’abord, assurez-vous que la boisson isotonique contient des glucides pour vous fournir de l’énergie rapidement et soutenir votre effort physique. Les glucides tels que le glucose, le fructose et la maltodextrine sont des sources d’énergie facilement absorbées par votre corps pendant l’effort.

Ensuite, vérifiez que la boisson isotonique contient des électrolytes tels que le sodium, le potassium et le magnésium pour remplacer les sels minéraux perdus par la transpiration et prévenir la déshydratation et les crampes musculaires. Il est également conseillé de diluer votre boisson avec de l’eau pour éviter les troubles digestifs et améliorer la digestion.

Pour une boisson isotonique maison rapide

Vous n’avez plus de bouteille de votre boisson de l’effort favorite à la maison ? Pas de panique. Avec les plus basiques des ingrédients, vous pouvez réaliser votre préparation pour assurer une sortie dans les meilleures conditions, sans risque de baisse d’énergie ou de crampes.

Pour réaliser votre boisson isotonique maison, il ne vous faut que très peu d’ingrédients :

½ bouteille de jus de fruit
½ bouteille d’eau
1 cuillère à café de sel

Vous connaissez désormais tous les secrets des boissons isotoniques. Choisissez en une adaptée à vos besoins en glucides, électrolytes, vitamines et minéraux, avec une osmolarité optimale pour une absorption efficace pendant l’effort. Assurez vous également de rester hydraté tout au long de votre activité physique en buvant régulièrement et en écoutant les signaux de votre corps pour éviter la déshydratation et optimiser vos performances sportives.

Recette pancake protéiné banane avoine

Marie — Wed, 10 Apr 2024 06:57:00 +0000

Le petit déjeuner incontournable de la sphère fitness ? Le pancake protéiné au bon goût de banane. Vous voulez notre recette inratable ? Vous souhaitez connaître le secret de nos pancakes protéinés hyper moëlleux et délicieux ? Enfilez votre tablier et suivez-nous en cuisine.

Liste des ingrédients pour réaliser vos pancakes protéinés :

20g Farine
20g Farine d’avoine
1 banane bien mûre
1 oeuf
20cl de lait végétal ou lait demi-écrémé
½ sachet de levure chimique

En cuisine, quelles sont les étapes ?

Écrasez la banane avec une fourchette.

Ajouter l’oeuf et battez jusqu’à obtenir une texture d’omelette.

Incorporez les farines et mélangez puis ajoutez la levure.

Ajoutez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une texture de pâte assez liquide et homogène.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile de tournesol.

Absorbez l’excédent avec du papier absorbant.

Une fois la poêle bien chaude, déposez l’intégralité de votre mélange pour un très gros pancake protéiné, ou versez la moitié de la pâte et réservez la seconde partie.

Laissez cuire jusqu’à apercevoir de petites bulles sur le dessus du pancake, puis retournez et laissez cuire 3 à 4 minutes supplémentaires.

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Comment garnir votre pancake protéiné parfait ?

Vous aimez le chocolat ? Une fois votre pancake retourné, n’hésitez pas à y faire fondre des palets de chocolat noir pour un maximum de gourmandise. Une fois retiré du feu, vous pourrez ajouter sur le chocolat fondu de la noix de coco, des amandes ou des noix concassées.

US inspiration jusqu’au bout ? Et si vous garnissiez votre pancake protéiné de beurre de cacahuète smooth ou crunchy selon vos préférences. Un topping qui apportera à la fois de la gourmandise mais aussi et surtout, une dose de protéines supplémentaire à l’ensemble de votre petit déjeuner. De quoi rester calé(e) plus longtemps, sans envie de grignotage.

Amateur de fruits ? Garnissez le dessus de votre pancake avec de la compote ou des fruits frais. Privilégiez cependant les fruits de saison, afin d’apporter un maximum de vitamines à votre organisme. Fruits rouges, pomme, poire, banane… Apportez un maximum de nutriments dans vos assiettes pour maintenir votre santé et votre forme.

Avec ce petit déjeuner riche en bons glucides et en protéines, vous êtes fin prêt(e) à affronter votre journée au rythme intense, suivi d’un training efficace pour atteindre vos objectifs physiques ou de performances.

Les petits plaisirs compatibles avec le training

Marie — Sat, 24 Feb 2024 11:10:00 +0000

Ce n’est pas parce que vous avez choisi de vous entraîner dur, assidûment et sérieusement que vous ne pouvez pas craquer, de temps à autre sur une petite gourmandise. Et si la question des macros entre en jeu, sachez qu’il existe de nombreuses alternatives healthy, saines et gourmandes pour vous permettre de profiter d’un petit plaisir chocolaté ou fruité, croquant ou moelleux à souhait ! Découvrez parmi nos suggestions de nombreuses options qui sont à la fois délicieuses et compatibles avec un régime équilibré.

Fruits et légumes, la base d’une diète clean

L’un des premiers aliments dont vous pouvez profiter est les fruits et légumes. Ils sont riches en nutriments et en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et apporte des bénéfices nutritionnels indispensables à l’organisme. Les fruits secs, tels que les raisins secs ou les dattes, peuvent être consommés en petite quantité pour une collation saine et riche en fibres.

Les barres de céréales pour un plaisir post training

Si vous êtes le genre de personnes pour qui le grignotage est une (mauvaise) habitude, sachez que les barres protéinées peuvent vous sauver ! En effet, vous disposez sur le marché de la nutrition sportive, d’un choix immense de barres protéinées en tout genre : barre protéinée chocolatée, barre protéinée croustillante, barre de céréales protéinée, cookie protéiné, etc… Les barres protéinées aujourd’hui ont aussi l’avantage d’être très gourmandes bien que nutritionnellement parlant très intéressantes. Elles contiennent comme leur nom l’indique un pourcentage élevé de protéines pour aider à la construction et au maintien de la masse musculaire. Mais ce n’est pas tout ! Elles sont également composées de fibres qui augmentent la satiété et améliorent le transit intestinal, et contiennent peu de sucres et de graisses, permettant ainsi d’être consommées quotidiennement, en collation en cas de petite faim, ou en post training pour favoriser l’anabolisme et augmenter la consommation quotidienne de protéines.

Les pancakes protéinés

Les pancakes prêts à l’emploi, ou proposés sous la forme de poudre à mélanger à de l’eau ou du lait sont également une collation idéale pour les gourmands qui s’entraînent, et veulent obtenir des résultats physiques. Ainsi au même titre que les barres de céréales, ils contiennent en moyenne 20 à 30% de protéines et peuvent être consommés au petit déjeuner ou en collation au cours de la journée. L’avantage des pancakes protéinés est donc qu’ils contiennent plus de protéines que les pancakes classiques, mais qu’ils peuvent également être aromatisés pour plus de gourmandise. Les pancakes maison, si préparés sans sucre, peuvent vite s’avérer fades, et nécessitent donc d’utiliser davantage de topping (pâte à tartiner, beurre de cacahuètes, sucre, miel ou sirop d’érable).

Chips à l’apéro, oui mais protéinées !

Vous êtes adepte des training en fin de journée, et ne sautez jamais l’entraînement même le vendredi soir ? Oui mais si vous choisissez cette option, évitez les grignotages ultra salés lors de votre apéro ou repas entre amis du week-end. Notre solution ? Les chips protéinées bien sûr. Gourmandes et croquantes à souhait, elles sont composées d’environ 20% de protéines et sont peu caloriques. Elles peuvent donc être consommées en collation post workout pour profiter de leurs saveurs délicieuses, de leur texture agréable et de leurs bienfaits sur votre masse musculaire.

Impossible d’imaginer vos soirées ou vos week-ends sans une petite mise en bouche salée ? Si vous êtes amateur(trice) des apéritifs, mais que dans le cadre d’une pratique sportive, vous faites aussi attention à votre diète, les gressins protéinés, les crackers protéinés, les toasts ou les croquants au fromage sont idéals. Ces succulents en-cas sont sains et gourmands, faibles en calories, en glucides et en matières grasses. Le type d’aliments parfaits pour des apéritifs sains et gourmands, sans excès !

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Un apéritif sain et croquant Vous êtes adepte des apéritifs mais souhaitez faire attention à votre ligne ? Optez pour les gréssins sésame protéinés ! Découvrez ces délicieux gressins sésame, à...

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Le beurre de cacahuètes, allié des sportifs

Célèbre aux Etats-Unis, le beurre de cacahuètes a, depuis quelques années, séduit également le cœur des français. Et ce n’est pas sans raison. D’abord, son goût de cacahuète naturel est très appréciable, à la fois doux et rond en bouche, comme un câlin. Ensuite sa texture, onctueuse et gourmande, idéale en topping ou à grignoter à la cuillère. Enfin, sa composition ! Les beurres 100% cacahuètes sont une source importante de protéines végétales, de minéraux, d’oligoéléments et de bons lipides. Alors évidemment, il convient de ne pas en abuser car ce produit reste très riche en graisses. Cependant, il pourra vous accompagner quotidiennement pour augmenter votre consommation de protéines. En prise de masse, le beurre de cacahuètes sera un bon allié pour vous aider à augmenter le poids de corps et favoriser le développement musculaire.

Peanut Butter - Beurre de cacahuète

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Recette salade césar healthy

Marie — Thu, 10 Aug 2023 11:00:00 +0000

Incontournable des cartes de restaurants en été, la salade césar est le repas idéal pour allier plaisir et healthy. En effet, c’est probablement l’un des repas parfaits à consommer par temps de fortes chaleurs, ou tout au long de l’année, si vous êtes adeptes des salades par tout temps. Découvrez notre recette de salade césar healthy absolument gourmande et saine à la fois.

Quels ingrédients pour préparer votre salade césar healthy ?

Pour environ 2 personnes :

3 tranches de pain
5 œufs
2 escalopes de poulet (panure maison)
Farine
Flocon d’avoine
1 petit sachet de laitue
1 poignée de tomates cerises
des copeaux de parmesan
2 c à s d’huile d’olive

Comment réaliser votre salade césar healthy maison ?

Voici les étapes de préparation de votre salade césar. Une préparation qui demande un petit peu de temps mais qui vous permettra de profiter d’une salade fraîcheur délicieuse tout en contrôlant vos apports caloriques.

Pour les croûtons : Préchauffer le four à 180°C. Trancher le pain puis le couper en cubes. Les mélanger avec 1 càs d’huile d’olive pour qu’ils soient bien imprégnés. Déposer les cubes de pain sur une feuille de papier sulfurisé et laisser cuire une dizaine de minutes puis réserver à part.

Pour le poulet pané : Préchauffer le four à 200°C. Battre un œuf dans un bol. Disposer la farine et les flocons d’avoine dans 2 assiettes séparées. Trempez les escalopes de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, et dans les flocons d’avoine. Badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner 15 à 20 min puis réserver à part. Une fois refroidi, trancher l’escalope en morceaux d’environ 1cm de large.

Pour les œufs : Porter de l’eau à ébullition puis y plonger délicatement les 4 œufs pendant 10 minutes. Sortir et plonger les œufs dans l’eau froide. Couper les œufs en quatre et conserver au frais.

Pour la base de la salade : Laver la laitue, couper les tomates cerises en quatre puis mélanger les ingrédients dans un saladier.

Une fois les croûtons, le poulet et les œufs refroidis, assemblez votre salade césar. Y ajouter les copeaux de parmesan, à votre guise.

Pour assaisonner votre salade césar, nous vous recommandons d’opter pour les Zéro Sauces de Need’s, des sauces healthy avec zéro calories, très faibles en glucides et sans matières grasses. En version sauce césar, elle ravira vos papilles sans apporter de calories inutiles !

En version healthy, avec une préparation maison, redécouvrez la recette de la salade César healthy, à la fois gourmande avec ses copeaux de parmesan et son poulet pané, croustillante avec les croûtons et rafraîchissante !