Envie de passer derrière les fourneaux en ce début d’été pour préparer quelques délices avant d’allumer votre barbecue ? Aujourd’hui, nous vous présentons une délicieuse recette de ketchup fait maison. Un ketchup maison healthy sans sucre ajouté, qui ravira les papilles de toute la famille et de vos invités. Une option savoureuse et bien plus diète que le ketchup classique, à découvrir maintenant !
Une recette à ne pas manquer !
Le ketchup est probablement l’un des aliments incontournables pour accompagner vos frites, vos grillades ou pour agrémenter quelques sandwichs. Malheureusement, son défaut principal est qu’il est bourré de sucre. Par exemple, savez-vous que pour 100g de sauce, cela représente 22g de sucre, soit quasiment 4 carrés de sucre blanc ? Vous comprendrez donc bien évidemment qu’il n’est pas conseillé d’en consommer régulièrement pour accompagner vos plats, et qu’il est préférable de consommer une version faite maison du ketchup healthy…
Les ingrédients pour la recette
Pour réaliser cette recette de ketchup maison healthy, il vous faut :
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 4 cuillères à café de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 pincée de sel et poivre
Les étapes de réalisations du ketchup maison healthy
Pour préparer votre ketchup fait maison, il ne vous faudra pas de talent de cuisinier particulier ! La recette est très simple à réaliser.
- Commencez par émincer l’oignon en petit carré et faites revenir dans une casserole.
- Ajoutez ensuite la tomate concassée et le vinaigre de cidre.
- Pour finir, ajoutez les épices, ail, sel et poivre et laissez mijoter le tout à feu doux pendant environ 30min
- Pour un rendu rustique, vous pouvez laisser la sauce obtenue telle quel. Sinon, vous pouvez la mixer pour un rendu plus lisse.
- Laissez refroidir, puis conservez votre préparation dans un récipient en verre, jusqu’à 2 semaines au frigo.
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En bref, si vous êtes amateur de barbecue ou de sauces pour accompagner vos viandes, voici les deux options les plus saines qui s’offrent à vous, à savoir le ketchup maison healthy, ou son équivalent fitness zéro calories !